La Parfaite Tranche de Jambon Ibérique Pata Negra

Le jambon ibérique pata negra est par nature un des plus grands plaisirs que nous pouvons donner à notre corps. La exquisitez du jambon ibérique est présent dans le jour en jour de la cuisine espagnole. Chaque bouchee est un seul.

Aujourd'hui nous sortons 8 conseils pour une coupe parfaite et ainsi encore plus jouir du Pata Negra, le jambon ibérique pata negra espagnol:

1.- Le jambon doit être gâté. Si nous avons un jambon entier nous aurons besoin bons outils de coupe pour travailler cette comme il le mérite. Le meilleur jambon ibérique doit être coupé avec le meilleur couteau "jamonero".

2.- Respecter les consignes de sécurité. À l'heure de couper le jambon nous devons tenir compte que le couteau sera aiguisage correctement, ce qui coupée de manière intense et nous pourrions nous mettre en danger. C'est pourquoi, nous devons toujours éliminer la main de la trajectoire de cour.

3.- Comme un jambon que vous mangez à la maison, prendre quelques jours ou quelques semaines pour être complétés et, si nous l'avons toujours parfait, à la saveur plus authentique et ne veulent pas gâcher doit placer le sabot vers le plafond et le jambon va commencer par la partie plus proche de la patte du jambon pata negra.

4.- Retirez tout le gras en une seule fois?. Nooo!! Ne pas ouvrir le jambon pata negra en une seule fois faisant sécher et perde goût, texture et d'arôme. Quand nous nettoyons le jambon ibérique, nous devons toujours maintenir progressivement entre 1 et 2 centimètres  de graisse.. La graisse qui allons retirant nous pouvons utiliser pour bouillons et ragoûts ... cette graisse va laisser un goût unique et spécial.

5.- Une tranche parfaite est celle qui aurait entre 4 et 5 centimètres de longueur, qui est coupée avec interruption, contenant lard et qu'il soit d'une épaisseur presque transparente. Combien plus fine soit la tranche de jambon ibérique pata negra plus intense est le goût car les papilles gustatives peuvent travailler  mieux.

6.- Pour pouvoir profiter pendant toute la durée du jambon en maison... Le jambon ibérique doit être conservé dans un lieu sec et frais et la partie déjà amorcé doit toujours être couvert.

7.- Comment nous mangeons jambon ibérique pata negra ?. En réalité n'est pas nécessaire manger jambon avec aucun outil: simplement du jambon à la bouche passant par le couteau. Il est certain que à l'heure de servir le jambon nouvellement coupé l'idéal est placé sous la forme circulaire environ du assiette, ainsi ne resteront des tranches dessus des autres empêchant vie bien et suden un peu.

8.- Et ce qui reste? Du jambon ibérique pata negra n'est pas tiré rien !!!. Je vous nous laissons idées pour préparer recettes avec jambon, recettes avec crampons de jambon et... ¡¡ Parties excédentaires du jambon!!

Ne jamais oublier que tout ce que nous faisons avec le jambon influe sur leur goût, arôme et texture. Dès leur naissance, passant par leur alimentation, leur élevage en liberté, son activité physique et... plus tard le séchage et maturation ... tout influe sur le goût unique du jambon ibérique pata negra.